Unsere Speisekarte

Liebe Gäste,

herzlich willkommen beim Gasthaus „Holzhacker“ im neuen Schützenhaus!

Wir Holzhacker lieben die Natur und unsere Arbeit. Wir lieben es zu schlemmen und Kräfte für den neuen Tag zu sammeln. Denn wir Holzhacker wissen genau: Wer gut isst, kann gut schaffen!

Wir haben eine kleine aber sehr feine Empfehlungskarte für Sie zusammengestellt, welche jeden Monat wechselt. So können wir absolute Frische und hervoragende Qualität garantieren.,

Viel Freude in unserem Gasthaus und vor allem guten Hunger!

Ihr Team vom Holzhacker

Ganszeit im Holzhacker von 11.11. bis 26.12.

Die Martinsgans wird am Martinstag verzehrt, dem Ehrentag des christlichen Heiligen Martin von Tours. Dieser Brauch ist am 11.11. Er findet jedes Jahr zu diesem Datum statt. Wir haben die Genussspanne etwas vergrößert, so dass Sie bis Ende Dezember bei uns Gans genießen können.

Feldsalat mit Speck und Pastinakenchips
7,90€

Knusprige Gänsebrust oder Gänsekeule mit Maronen, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
21,50€

Svens feine Apfelküchle mit leckeren Glühweinsoße
5,50€

Als Gänsemenü inkl. Espresso oder Bärwurz
32,50€

Weihnachten ist gerettet...

Weihnachtsgans für Zuhause bestellen

... wäre es nicht ein Traum, Weihnachten im Kreise der Liebsten entspannt zu feiern, ganz ohne Küchenstress?

Der Holzhacker lässt diesen Traum Wirklichkeit werden:

Frisch gefüllte Weihnachtsgans (küchenfertig) inkl. hausgemachte Kartoffelknödel, Rotkraut und unsere legendäre Maronensoße

ab 4 Personen 19,90€p.P. (inkl. Zubereitungsanleitung)

Sie schieben die Gans zu Hause einfach nur noch in den Ofen und fertig ist ein garantiert herrliches Weihnachtsmahl!

Bis zum 17.12.2017 bestellen und am 23.12.2017 bis 15:00 im Holzhacker abholen! Natürlich ist auch eine Lieferung (15€ Lieferpauschale) am 23.12.2017 möglich.

Bestellungen werden ab sofort angenommen!

Speisekarte

Die kleine aber feine Speisekarte ist auf frische Zubereitung ausgelegt.

 

HOLZHACKER VORSPEISEN

Badische Kartoffelsuppe (vegetarisch)
oder mit Speck

5,90 €

Salatteller „Holzhacker“
bunt gemischter Salatteller mit gebratenen Kräuterchampignons

8,50 €
groß
6,50 €
klein

Salatteller „Hardtwald“
bunt gemischter Salatteller mit Sesamhähnchen

9,50 €
groß
7,50 €
klein

Beilagensalat
mit unserem leckeren Hausdressing

4,50 €

HOLZHACKER Hauptgänge

Hausgemachte Semmelknödel (vegetarisch)
mit frischen Steinchampignons in feiner Rahmsoße

9,90 €
groß
6,90 €
klein

Hausgemachte Käsespätzle
mit feinem Bergkäse und Zwiebelschmelze an einem Salatbukett

9,90 €
groß
6,90 €
klein

Handgerollten Maultaschen in Ei oder mit Zwiebeln gebraten
dazu Kartoffelsalat oder gemischter Salat

9,90 €
groß
7,50 €
klein

Hausgemachte Ravioli (Vegetarisch)
in Salbeibutter geschwenkt an Salatbukett

10,50 €
groß
7,50 €
klein

Tagliatelle „Seestern“
feinster Räucherlachs in Kräuter-Zitronensoße

11,90 €
groß
8,20 €
klein

2 Schweineschnitzel paniert, in Butterschmalz gebacken
mit Pommes oder hausgemachtem Kartoffelsalat und Soße

12,50 €
groß
8,50 €
klein

Wiener Schnitzel vom Kalb,
paniert, mit Zitrone, Pommes oder hausgemachtem Kartoffelsalat

16,90 €

Rumpsteak „Klassik“
mit Pommes und unserer hausgemachten Kräuterbutter

25,50 €
300g
19,90 €
220g

Rumpsteak „Markgraf“
mit geschwenkten Zwiebeln und Bratensoße mit badischen Bratkartoffeln

26,50 €
300g
20,90 €
220g

HOLZHACKER Dessert

Holzhackers lauwarmer Schokokuchen
mit Vanilleeis

6,90 €

Hausgemachte Parfaitvariation
an Obstbukett

7,50 €

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Getränkekarte

APERITIFS

Unsere Aperitifempfehlungen versüßen die Wartezeit

...mit Alkohol

Prosecco frizzante, trocken

20,50 €
0,75 l
20,50 €
0,75 l

Prosecco Crodino 1,10

5,90 €
0,25 l

Prosecco Aperol 1,10

5,90 €
0,25 l

Hugo (Prosecco, Holunderblütensirup, frische Minze und Eis)

5,90 €
0,25 l

Aperol Sprizz 1,10

5,90 €
0,25 l

Aperol Ginger Sprizz 1,10

5,90 €
0,25 l

Sanbitter Prosecco 1,10

5,90 €
0,25 l

Sanitäter Italiano 1,10 Prosecco & Maracujasaft

5,90 €
0,25 l

Sanitäter Bella 1,10 Weißwein & Johannisbeersaft

5,90 €
0,25 l

Campari O 1

5,90 €
0,25 l

Campari pur 1

4,80 €
5 cl

Campari Soda 1

5,20 €
5 cl

Martini Bianco / Rosso

4,80 €
5 cl

Sherry Sandeman med /dry

4,80 €
5 cl

... ohne Alkohol

Crodino Maracuja 1,10

4,80 €
0,25 l

Crodino Ginger Ale 1,10

4,80 €
0,25 l

Sanbitter-Tonic 1,10

4,80 €
0,25 l

Sanbitter-Orange 1,10

4,80 €
0,25 l

Probieren Sie doch mal unsere hausgemachten Holzhacker-Aperitifs! Die stehen immer auf der Tafel

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

Schwarzwaldsprudel exklusiv

Klassik

4,90 €
0,75 l
2,20 €
0,25 l

Medium

4,90 €
0,75 l
2,20 €
0,25 l

Still

4,90 €
0,75 l
2,20 €
0,25 l

Limonaden

Coca Cola 1, 3, 9

3,50 €
0,4 l
2,50 €
0,2 l

Coca Cola light 1, 3,9,11,12

2,90 €
0,33 l

Fanta 1, 3

3,50 €
0,4 l
2,50 €
0,2 l

Spezi 1, 3, 9

3,50 €
0,4 l
2,50 €
0,2 l

Süßer Sprudel

2,50 €
0,4 l
1,50 €
0,2 l

Schweppes Bitter Lemon 1

3,50 €
0,4 l
2,50 €
0,2 l

Schweppes Tonic Water 4

3,50 €
0,4 l
2,50 €
0,2 l

Orangina

2,80 €
0,25 l

Orangina rouge 1

2,80 €
0,25 l

Holzhackers hausgemachte Eistees

Zitrone

4,40 €
0,4 l
2,70 €
0,2 l

Maracuja

4,40 €
0,4 l
2,70 €
0,2 l

Holzhackers hausgemachte Limos

Zitrone

4,40 €
0,4 l
2,70 €
0,2 l

Zitronenmelisse & Ingwer

4,40 €
0,4 l
2,70 €
0,2 l

Himbeere

4,40 €
0,4 l
2,70 €
0,2 l

Waldmeister (nur Mai und Juni)

4,40 €
0,4 l
2,70 €
0,2 l

Erdbeere (nur Juni bis August)

4,40 €
0,4 l
2,70 €
0,2 l

Limos und Eistees gibt es auch in der 1 Literkaraffe für nur 8,50 €

Säfte und Saftschorlen

Apfelsaft naturtrüb

3,80 €
0,4 l
2,50 €
0,2 l

Orangensaft

3,80 €
0,4 l
2,50 €
0,2 l

Johannisbeernektar

3,80 €
0,4 l
2,50 €
0,2 l

Maracujanektar

3,80 €
0,4 l
2,50 €
0,2 l

Traubensaft rot

3,80 €
0,4 l
2,50 €
0,2 l

Saftschorle

3,80 €
0,4 l
2,50 €
0,2 l

BIER

von der Privatbrauerei Hoepfner

...vom Fass

Pilsner

3,60 €
0,5 l
2,80 €
0,3 l

Jubelbier

3,60 €
0,5 l
2,80 €
0,3 l

Kräusen

3,60 €
0,5 l
2,80 €
0,3 l

Schwarzer Picher

3,60 €
0,5 l
2,80 €
0,3 l

Hefe-Weizen

3,60 €
0,5 l
2,80 €
0,3 l

Hefe-Weizen

3,60 €
0,5 l
2,80 €
0,33 l

...aus der Flasche

Hoepfner alkoholfrei

2,90 €
0,33 l

Hoepfner Grape

2,90 €
0,33 l

Hoepfner Grape active

2,90 €
0,33 l

Hefe-Weizen alkoholfrei

3,60 €
0,5 l

Edel-Weizen

3,60 €
0,5 l

Keller-Weizen

3,30 €
0,5 l

...gemischt

Radler

3,60 €
0,5 l
2,80 €
0,3 l

Cola-Bier

3,60 €
0,5 l
2,80 €
0,3 l

Heferadler

3,60 €
0,5 l
2,80 €
0,3 l

Cola-Weizen

3,60 €
0,5 l
2,80 €
0,3 l

Weizen mit Fruchtsaft

3,60 €
0,5 l
2,80 €
0,3 l

CAFÉ UND HEISSE SCHOKOLADE

Espresso 9

2,00 €

Espresso doppio 9

2,90 €

Espresso macchiato 9

2,30 €

Caffè crema 9

2,50 €

Capuccino 9

2,60 €

Milchkaffee 9

2,80 €

Latte macchiato 9

2,80 €

Heiße Schokolade

2,80 €

Heiße Schokolade mit Sahne

3,20 €

Café Försterin
Café crema mit Baileys und Milchschaum

4,50 €

Café Oberförster
Café crema mit Überseerum und Milchschaum

4,50 €

Café Holzhacker
Café crema mit Sahne Muh Muh Likör und Milchschaum

4,50 €

Tee

Pfefferminztee (mit frischer Minze)

2,50 €

Verschiedene Teesorten je

2,00 €

Jägertee
Schwarztee mit Rum

4,50 €

Schützentee
Kräutertee mit Whisky (Single Malt)

5,50 €

SPIRITUOSEN

Kräuter

Ramazzotti Amaro

2,50 €
2 cl

Fernet Branca

2,50 €
2 cl

Enzianschnapserl

2,50 €
2 cl

Bärwurz

2,50 €
2 cl

Obstbrände

Obstler

2,80 €
2 cl

Kirsch

2,80 €
2 cl

Zwetschge

2,80 €
2 cl

Willi

2,80 €
2 cl

Tobi

2,80 €
2 cl

Schnäpse

Ouzo

2,80 €
2 cl

Tequilla gold / silber

2,80 €
2 cl

Dos Mas Zimt / Fire shot / Pink shot

2,80 €
2 cl

Wodka

Three Sixty Wodka

3,20 €
4 cl

Moskovskaya

2,90 €
4 cl

Absolut Wodka

2,90 €
4 cl

Smirnoff Vodka

2,90 €
4 cl

Rum

Havanna Club 3y

3,20 €
4 cl

Havanna Club 7y

2,90 €
4 cl

Absolut Wodka

2,90 €
4 cl

Cuba Libre

6,50 €

Gin

Bombay Sapphire Dry

4,20 €
4 cl

Monkey 47

4,80 €
4 cl

Longdrinks

Caipirinha & Mojito

6,50 €

Jacky Cola

6,50 €

Jim Beam Cola

6,50 €

Captain Morgan Cola

6,50 €

Wodka Red Bull

7,50 €

Besonderheiten und exklusive Tropfen finden Sie in unserer Empfehlungskarte

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Holzhacker Weinempfehlungen

OFFENE WEINE

Holzhackers Hauswein
(weiß / rot)

13,90 €
1 l
7,20 €
0,5 l
3,90 €
0,25 l

Weinschorle–Riesling
(süß / sauer)

4,50 €
0,5 l
2,90 €
0,25 l

WEISS

Oberkircher Riesling Qualitätswein trocken 
Ein frischer und saftiger Riesling mit einer cremig dichten und glasklaren Struktur. Ein Wein, mild in der Säure abgepuffert.

8,90 €
0,5 l
4,60 €
0,25 l
2,40 €
0,1 l

Oberkircher Grauer Burgunder Qualitätswein trocken
Leichter, frischer und durchweg sehr trocken ausgebauter Burgunder

8,90 €
0,5 l
4,60 €
0,25 l
2,40 €
0,1 l

WEISSHerbst

Winzerkeller Hex vom Dasenstein Spätburgunder Weißherbst Qualitätswein mild
Kühl serviert wird seine leichte, spritzfrische Art unterstützt

9,20 €
0,5 l
4,80 €
0,25 l
2,50 €
0,1 l

ROSE

Rose trocken Winzerkeller Hex von Dasenstein
zarter Duft nach Kirschen und Erdbeeren

9,20 €
0,5 l
4,80 €
0,75 l
2,50 €
0,1 l

ROT

Winzerkeller Hex vom Dasenstein Spätburgunder Rotwein Qualitätswein
In der Nase zarter Kirschduft. Ausgewogen, lebendig und leicht

9,20 €
0,5 l
4,80 €
0,25 l
2,50 €
0,1 l

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files/holzhacker-template/vegetarisch.png = Vegetarisch
1) Mit Farbstoff 2) Koffeinhaltig 3) Mit Konservierungsmittel und Bindestoffe
4) Mit Antioxidationsmittel 5) Mit Säuerungsmittel 6) Mit Phosphat