Koch (m/w/d)

Wenn wir uns mit Gastro-Kollegen unterhalten, hören wir oft: „Die Gastro ist ein dreckiger Job, keine Wertschätzung, kein Respekt vor den Lebensmitteln, der Service hat keinen Spaß im Umgang mit den Gästen.“ Und wenn man sich mit Menschen unterhält, die dies jeden Tag aufs Neue erfahren, dabei noch ausgebeutet werden, ihre Familie nur sehen wenn sie schlafen und keine Freizeit mehr haben, dann fragen wir immer: „Warum um Gottes willen arbeitest du dort“?

Bei uns geht es um Werte. Sie sind unser Fahrplan, unser Arbeitsvertrag, wenn man so will. Wer gut essen will, der landet irgendwann automatisch bei uns. Weils bei uns 'menschelt', weil wir möchten, dass unsere Speisen nähren, weil wir möchten, dass ein Gast ein wenig glücklicher ist, wenn er bei uns war. Wir achten bei unseren Speisen auf Saisonalität, Regionalität und Nachhaltigkeit. Da gibt’s halt nicht immer alles, aber wir wissen genau, wo unsere Produkte herkommen und wie Sie gezüchtet/gewachsen sind, das ist uns wichtig.

Und genauso verhält es sich mit unserem Team. Wer wertschätzend, respektvoll und achtsam behandelt werden möchte. Wer Wert auf Werte legt, diese nicht nur versteht sondern auch leben möchte. Naja, der kommt halt auch irgendwann zu uns!

Klar, bei uns geht’s auch ums kochen und ums Gäste glücklich machen, aber bitte mit Haltung. Wer sagt: „Naja die Werte sind schon gut, aber ab und zu, wenn es stressig wird, ja dann will ich schon mal fluchen und beleidigen dürfen, der hat es zwar verstanden aber lebt es nicht. Uns geht es um mehr als nur kochen und bedienen, uns geht es um den Dienst am Menschen, uns eingeschlossen.