• Holzhacker Karlsruhe / Grötzingen
  • Startseite

Willkommen beim Holzhacker

Holzhacker Liebe

Neben Klassikern, die in keinem badischen Restaurant fehlen dürfen, haben wir auch unsere Meisterstücke für Sie kreiert.

Bei der Auswahl unserer Rohstoffe legen wir sehr viel Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und regionalem Bezug. Somit verwenden wir nur ausschließlich deutsches Fleisch und Gemüse der Saison.

Wir „Holzhacker“ lieben die Handarbeit, deswegen fertigen wir fast alles hier in unserer Küche selbst. Von unseren leckeren Maultaschen über unsere äußerst schmackhaften Soßen, wird hier alles in liebevoller Arbeit hergestellt, eben gut bürgerlich und badisch.

Plätze reservieren

 

Aktuelle Neuigkeiten

Holzhacker Winter-News

Goodbye 2023

Wir sind jetzt noch überwältigt von unserem ersten Jahr im malerischen Künstlerdorf.

Vielen Dank für dieses herzliche Willkommen in Grötzingen.

Danke für Eure Begegnungen, Gespräche, Kritik und Treue.

 

Welcome 2024

Kulinarisch bleibt alles beim „Alten“ und ist dennoch immer wieder „neu“.

Wir sind der Meinung ein Restaurantbesuch sollte nicht nur „satt nach Hause gehen“ sein. Uns geht’s um viel mehr. Wir wollen euch glücklich machen. Deswegen haben wir unser Speisekarten Konzept ein wenig verändert, um mehr auf Eure Wünsche einzugehen.

Entdeckt hier unsere aktuelle Speisekarte

 

Euren ganz persönlichen Platz im Holzhacker reserviert Ihr am besten online. Dort könnt Ihr auch immer Eure Extrawünsche angeben. Z.B. habt ihr einen Hund dabei, braucht ihr einen Kinderstuhl oder hat Tante Erna Geburtstag. Wir lieben es uns auf euch vorzubereiten, denn nur so können wir Euch voll und ganz glücklich machen.

Hier geht’s zur Online Reservierung

 

Unsere Schlemmereisen 2024

 

15.03. Whiskytatsing – Beginn 19:00

Nimm Teil an einer unglaublichen Reise durch Schottland und seinen geheimnisvollen Geschichten. Lerne die kulinarischen Highlights der gällischen Kochkunst kennen und entdecke neue Sinneserfahrungen bei unseren ausgewählten Whiskys.
Jeder Whisky birgt seine eigene Geschichte. Der Holzhacker entführt dich in eine Welt voller Geheimnisse, Anekdoten und Hintergrundwissen.

Hier geht’s zur direkten Buchung

 

19.07. Carribean BBQ – Beginn 19:00

Sei dabei, wenn sich unserer Terrasse in einen Karibik Strand verwandelt und es herrlich nach Pina Colada und BBQ riecht. Unglaubliches Soulfood direkt vom Grill und traditionelle Caribbean Drinks lassen einen Südseetraum Wirklichkeit werden.

Hier geht’s zur direkten Buchung

 

28.09. Blumenlight Dinner – Beginn 20:00

Speisen in einem Meer aus Blumen, genießt die höchste Holzhacker Qualität mit exotischen Akzenten.

Für diesen exklusiven Abend lässt sich das Team von Steinbach Floristik eine unglaubliche Blumendekoration für den gesamten Raum einfallen.

Exklusives 4 Gang Menü inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Mineralwasser, Espresso und hausgemachten Limos

Hier geht’s zu den Infos und Buchung

 

11.10. Das fulminante Trüffelmenü – Beginn 19:00

Exklusives 5 Gang Menü, inkl. 5 Weine und Tafelwasser

Eine Schlemmerreise der Extraklasse. Willst du alles über diesen sagenumwobenen Pilz erfahren? Willst du dich auf eine Reise voller aberwitziger Geschichten begeben? Willst du den totalen Genuss? Dann wirst du nicht um das „fulminante Trüffelmenü“ umhinkommen.

Hier geht’s zur direkten Buchung

 

Was gibt’s noch Neues?

 

MwSt. Erhöhung in der Gastronomie VS Preiserhöhung

Ihr habt es unlängst mitbekommen, ab Januar gilt wieder der erhöhte Umsatzsteuersatz von 19 %. Vereinfacht gesagt: Wir nehmen 12% vom Umsatz für den Staat ein.

Wir haben uns gegen eine einheitliche Preiserhöhung entschieden. Wir werden nur dort die Preise erhöhen, wo auch die EK-Preise gestiegen sind. Sprich beim Fleisch kommen wir leider nicht umhin die Preise anzuheben. Wir legen, wie Ihr wisst sehr großen Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität. Dieser Standard kostet nun Mal einfach mehr. Dies muss Euch bewusst sein, wenn Ihr z.B. ein Wiener Schnitzel bei uns bestellt. Klar uns ist bewusst, dass ist viel Geld, dennoch sind wir der Meinung ihr erhaltet auch dafür ein Top Ergebnis auf eurem Teller. Nicht umsonst gilt das Holzhacker Schnitzel als das Beste in der Region.

Gastronomie kommt nicht von Astronomie

Wir sind der Meinung das der Flaschen-Wasser-Preis astronomische Höhen erreicht hat.

Da wollen wir bewusst nicht mitmachen. Deswegen schaffen wir im a la carte Bereich das Flaschenwasser ab.

Ab sofort bekommt Ihr unser „Grötzinger-Genuss-Wasser“ zu einem fairen Preis auf den Tisch. Dieses herrliche, weiche Wasser, durchläuft unsere hausinterne Filteranlage und ist der perfekte Begleiter zu unseren leckeren Speisen.

 

Weiter Weg? Stimmt ja gar nicht.
Wir haben mal den Selbstversuch gemacht und mit den Öffentlichen den Weg nach Grötzingen genommen. Seht hier das Ergebnis.

Bis bald im Holzhacker

Ramona, Ingo und Team

Jetzt nach freien Plätzen schauen

Bewertungen bei resmio zu 98% postitiv