Gut bürgerlich und badisch Essen im Gasthaus Holzhacker
Neben Klassikern, die in keinem badischen Schützenhaus fehlen dürfen, haben wir auch unsere Meisterstücke für Sie kreiert. Vegetarier finden eine eigene Karte und unsere monatlich wechselnde Saisonkarte rundet unser raffiniertes Speiseangebot für Sie ab.
Bei der Auswahl unserer Rohstoffe legen wir sehr viel Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und regionalem Bezug. Somit verwenden wir nur ausschließlich deutsches Fleisch und Gemüse der Saison.
Wir „Holzhacker“ lieben die Handarbeit, deswegen fertigen wir fast alles hier in unserer Küche selbst. Von unseren leckeren Maultaschen über unsere äußerst schmackhaften Soßen, wird hier alles in liebevoller Arbeit hergestellt, eben gut bürgerlich und badisch.
Sollten Sie einmal Fragen, Anregungen oder Kritik zu unseren Produkten haben, so sprechen Sie uns an. Wir sind für jede Rückmeldung dankbar und nehmen diese zum Anlass uns ständig zu verbessern!
Nun wünschen wir Ihnen einen angenehmen Aufenthalt hier bei uns und vor allem einen guten Appetit.
Ihre Holzhacker
PS: Einblicke und Impressionen haben wir auf einer extra Seite für Sie zusammen gestellt.
Bitte beachten Sie diese Termine:
Aktuelle Neuigkeiten
Ganszeit im Holzhacker von 12.11. bis 26.12.
Die Martinsgans wird ab dem Martinstag verzehrt, dem Ehrentag des christlichen Heiligen Martin von Tours. Wir feiern diesen Brauch dieses Jahr Privat, der Holzhacker hat auch an diesem Montag Ruhetag. Wir haben die Genussspanne etwas vergrößert, so dass Sie bis Ende Dezember bei uns Gans genießen können.
Aperitifempfehlung
6,90€
Kürbiscremesuppe
(vegan)
6,50€
Hauptspeise (alles hausgemacht)
Knusprige Gänsebrust oder Gänsekeule
Maronensoße – Apfelrotkohl - Kartoffelkloß
23,50€
Danach
Crème Brulée
von der Tonkabohne
6,50€
Als Menü*
Feldsalat oder Suppe + Brust oder Keule
Desert, Espresso oder Bärwurz
33,50€
*Umbestellungen (Beilagen o.ä.) sind im Menü nicht möglich.
Weihnachten ist gerettet...
... wäre es nicht ein Traum, Weihnachten im Kreise der Liebsten entspannt zu feiern, ganz ohne Küchenstress?
Der Holzhacker lässt diesen Traum Wirklichkeit werden:
Frisch gefüllte Weihnachtsgans (küchenfertig) inkl. hausgemachte Kartoffelknödel, Rotkraut und unsere legendäre Maronensoße,
ab 4 Personen 19,90 €p.P. (inkl. Zubereitungsanleitung)
Sie schieben die Gans zu Hause einfach nur noch in den Ofen und fertig ist ein garantiert herrliches Weihnachtsmahl!
Bis zum 19.12.2018 vorbestellen und ausschließlich am 23.12.2018 bis 15:00 im Holzhacker abholen! Natürlich ist auch eine Lieferung (20€ Lieferpauschale) am 23.12.2018 möglich.
Bestellungen werden ab sofort angenommen!
Winter-Öffnungszeiten
23.12. geschlossen (12:00-15:00 Gänse-Abholung, nur für Vorbestellungen)
24.12. geschlossen
25.+26.12. von 12.00 – 21:30 Uhr geöffnet
27.12.18 – 02.01.2019 geschlossen
Whiskytasting im Holzhacker
Erleben Sie einen unterhaltsamen schottischen Abend im Holzhacker mit dem Holzhacker persönlich. Genießen Sie fünf verschiedene schottische Whiskys und ein abgestimmtes 5 Gang Menü. Unterhaltsam, spannend, informativ und vor allem lecker! Beginn ist immer um 18:00 (nur mit Reservierung).
Menü für den 24.10.19:
- Gang: Cock-a-leekie
Schottische Hühnersuppe mit Backpflaumen - Gang: Kleiner Feldsalat
mit geräucherter Forelle und Meerrettich-Dressing - Gang: Crowdie, Leek & Bacon Tart
Mürbteigtarte im Glas - Gang: Chicken
with Apple& Whisky Sauce - Gang: Chocolate, Whisky & Orange Mousse
All inclusive: 59€ p.P.
Termine werden wie folgt sein:
- 24.10.2019
- 19.03.2020
Reservierung im Restaurant oder per Mail.