Wir haben wieder auf den Corona-Lieferservice umgestellt.

Alle Reservierungen und gebuchten Veranstaltungen im November finden Corona bedingt nicht statt! Eine persönliche Stornierung ist nicht mehr erforderlich. Weitere Hinweise sind auf unsere Corona-Infoseite »

Gut bürgerlich und badisch Essen im Gasthaus Holzhacker

Holzhacker LIebe

Neben Klassikern, die in keinem badischen Schützenhaus fehlen dürfen, haben wir auch unsere Meisterstücke für Sie kreiert. Vegetarier finden eine eigene Karte und unsere monatlich wechselnde Saisonkarte rundet unser raffiniertes Speiseangebot für Sie ab.

Bei der Auswahl unserer Rohstoffe legen wir sehr viel Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und regionalem Bezug. Somit verwenden wir nur ausschließlich deutsches Fleisch und Gemüse der Saison.

Wir „Holzhacker“ lieben die Handarbeit, deswegen fertigen wir fast alles hier in unserer Küche selbst. Von unseren leckeren Maultaschen über unsere äußerst schmackhaften Soßen, wird hier alles in liebevoller Arbeit hergestellt, eben gut bürgerlich und badisch.

Sollten Sie einmal Fragen, Anregungen oder Kritik zu unseren Produkten haben, so sprechen Sie uns an. Wir sind für jede Rückmeldung dankbar und nehmen diese zum Anlass uns ständig zu verbessern!

Nun wünschen wir Ihnen einen angenehmen Aufenthalt hier bei uns und vor allem einen guten Appetit.

Ihre Holzhacker

PS: Einblicke und Impressionen haben wir auf einer extra Seite für Sie zusammen gestellt.

Terrasse Gasthaus Holzhacker Karlsruhe

Bitte beachten Sie diese Termine:

Vor-Weihnachten - ganztägig geschlossen.
Nur Abholung bestellter Gänse nach telefonischer Vereinbarung
Sonderöffnungszeiten Weihnachtsfeiertage 11:30 bis 21:00 Uhr – Wir nehmen an diesen Tagen keine Bestellungen an. Bitte bis 18.12. vorbestellen!
Kurzurlaub

Öffnungszeiten

Mittwoch - Freitag
17:00 - 21:30 Uhr
Samstag, Sonntag, Feiertag
12:00 - 14:30 Uhr
17:00 - 21:30 Uhr
Bestellannahmestopp 21:00 Uhr

Ruhetag Montag/Dienstag (wenn ein Feiertag auf einen der Tage fällt, ist der Folgetag Ruhetag)

 

Aktuelle Neuigkeiten

Weihnachtsgans zum selbst zubereiten

... wäre es nicht ein Traum, Weihnachten im Kreise der Liebsten entspannt zu feiern, ganz ohne Küchenstress?

DER HOLZHACKER LÄSST DIESEN TRAUM WIRKLICHKEIT WERDEN:
Frisch gefüllte Weihnachtsgans (küchenfertig)
inkl. hausgemachte Kartoffelknödel, Rotkraut und unsere legendäre Maronensoße (inkl. Zubereitungsanleitung)
ab 4 Personen 21,50 € p.P.

Sie schieben die Gans zu Hause einfach nur noch in den Ofen und fertig ist ein garantiert herrliches Weihnachtsmahl!

Bis zum 18.12.2020 bestellen und am 23.12.2020 bis 15:00 im Holzhacker abholen! Natürlich ist auch eine Lieferung (15€ Lieferpauschale) am 23.12.2020 möglich.

Weihnachtsgans jetzt hier bestellen

Weihnachtsgerichte exklusiv für den 25.12./26.12.2020

Über die Weihnachtsfeiertage haben wir immer eine exklusive Festtagskarte. Die reguläre Speisekarte gilt an diesen Tagen nicht! Bitte bestellt die Speisen vor, wir nehmen Bestellungen nur bis zum 18.12. an, danach nicht mehr!!

Vorspeisen

Feldsalat „Weihnachtstraum“ 9,80€
mit rosa gebratener Entenbrust und Cranberrydressing

Kürbiscremesuppe 4,50€

Beilagensalat 3,50€

Beilagenfeldsalat 4,50€

Hauptspeisen (alles hausgemacht)

Knusprige Gänsebrust oder Gänsekeule 23,50€
Maronen – Apfelrotkohl - Kartoffelkloß

Wiener Schnitzel 20,50€
vom deutschen Kalb mit Kroketten

Holzhackers „Kalbsrahmbraten“ 19,40€
vom deutschen Kalb mit frischer Steinchampignonrahmsoße und hausgemachten Knöpfle

Wildschweinsauerbraten 19,40€
mit hausgemachten Spätzle und Preiselbeeren

Badischer Hirschgulasch 21,50€
in Wacholderrahmsoße an hausgemachten Semmelknödeln und Preiselbeerbirne

Zanderfilet auf der Haut gebraten 21,80€
auf Safrangemüse – an Dillreis

Vegane Süßkartoffelknödel 14,50€
auf feinem Kokoswirsing und gebratenen Champignons

Dessert

Tante Monas „Cheesecake“ 6,50€
lauwarm mit Karamellsoße

Lauwarmer Schokokuchen 6,50€
mit Vanillesoße

Spekulatius Tiramisu (alkfrei) 6,50€

Festagsmenüs ab 2 Personen (p.P. Preise)

Menü „besinnlicher Braten“

Suppe oder Beilagen-Feldsalat
***
Braten nach Wahl
***
Dessert nach Wahl
28,50€

 

Menü „Weihnachtsgans“

Suppe oder Beilagen-Feldsalat
***
Knusprige Gänsebrust oder Gänsekeule
Maronensoße – Apfelrotkohl - Kartoffelkloß
***
Dessert nach Wahl
31,50€

Bei einem Menü für ab 4 Personen gibt’s eine Flasche Wein gratis dazu. Die Wein-Auswahl zum Fest haben wir hier.

Jetzt Gerichte vorbestellen!

Öffnungszeiten

21.12.-24.12. geschlossen
23.12. Abholung Gänse
25. + 26.12. durchgehend geöffnet

Ruhetag Montag und Dienstag

Liebe Gäste,
wir sind stets bestrebt es Ihnen allen Recht zu machen. Momentan ist das Aufkommen extrem hoch und wir stoßen immer wieder an unsere Belastungsgrenzen. Da wir alles selber machen, kommen wir teilweise mit den Vorbereitungen nicht mehr hinterher. Dies alles ist sehr personalintensiv. Dennoch muss jeder seine zwei freien Tage haben.
 
Deswegen habe ich mich entschieden, zwei Ruhetage einzuführen.
Ab sofort ist Montag und Dienstag Ruhetag.
Ich danke Ihnen sehr für Ihr Verständnis.
 
Liebe Grüße
Ingo Zimmermann