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Badisch' Catering in Karlsruhe

Feiern Sie zu Hause, wir liefern alles.

Eine standardisierte Familienfeier gibt es nicht. Wir haben die gastronomische Erfahrung trotzdem für einen sauberen Ablauf von Familien- und Firmenfeiern zu sorgen. Sprechen Sie mit uns über Ihre Wünsche und lassen Sie sich Ihre Möglichkeiten zeigen. Vereinbaren Sie einen unverbindlichen Termin mit uns: info@holzhacker-karlsruhe.de

Event-Catering ganz badisch für Firmenfeiern

  • Die Holzhacker-Qualität in Ihrer Wunsch-Location
  • Ihr Event im eigenen Hause
  • Mieten Sie einen Service-Mitarbeiter

 

Vorspeisen

Suppen je nach Saison
Kürbiscreme, Kartoffelcreme, Spargelcreme, Festtagssuppe, Steinpilzcreme…

Salatbuffet nach Ihren Wünschen
Gemischte Blattsalate, Rohkost (Karotte, Gurke, Paprika), Kartoffelsalat, Bauernsalat, Papayasalat, Krautsalat, Mexicosalat…
*jedes Salatbuffet wird mit unserem leckeren Hausdressing und Bauernbaguette angeboten.

Antipasti & Co
Tomate & Mozzarella, eingelegtes Gemüse (Oliven, Tomaten usw.), Kräuterchampignons, Vitello Tonato, Datteln im Speckmantel, Bruschetta, Blätterteigkonfekt, marinierter Lachs, Frischkäse-Lachs-Röllchen, Frühlingsrollen…
      

Hauptgerichte

Schmorgerichte
Rinderschmorbraten, Schweinebraten, Ochsenbäckle, Kalbsrahmbraten, Mini-Schweinshaxe, Lammhaxe, Rumpsteak am Stück…

Schnitzel & Co
Minischnitzel vom Schwein / Kalb / Pute, Chicken Fingers…

Meer und Fluss
Zanderfilet badisch, Wildlachsfilet auf Dijon-Senf-Soße, Pasta mit Garnelen…

Vegetarisch & Vegan
Veganer Nussbraten, Quinoataler, Grünkernbratlinge, Kartoffelpuffer, Lasagne, Linsencurry…
    

Beilagen

Hausgemachte Spätzle, Kroketten, Saisongemüse, Wildreis, Kartoffelgratin, Serviettenknödel…
  

Desserts

Im Miniglas (Panna Cotta, Mousse au chocolat, Obstsalat…)
Schokobrunnen mit frischem Obst, Applecrumble, Minikuchen, Tiramisu…

Buffet“ badisch“

Vorspeisen

Suppe zur Wahl (je nach Saison)
  
***

Tomaten & Mozzarella (im Miniglas), Kräuterchampignons (im Miniglas), Gemischte Blattsalate, Rohkost (Karotte, Gurke, Paprika),  Dressing und Brot
 

3 Gerichte

Schmorgericht
Rinderschmorbraten in Dunkelbiersoße
Minischnitzel (Schwein)
Grünkernküchle

3 Beilagen
Hausgemachte Spätzle, Kroketten, Saisongemüse

1 Dessert

Panna Cotta im Miniglas (Fruchtsoße oder Karamellsoße)

Buffetpreis auf Anfrage

Buffet“ festlich“

Vorspeisen

Suppe zur Wahl (je nach Saison)
  
***

Tomaten & Mozzarella (im Miniglas), Kräuterchampignons (im Miniglas), Datteln im Speckmantel, Antipastiplatten gemischt, Blattsalate, Rohkost (Karotte, Gurke, Paprika), Dressing und Brot
 

4 Gerichte

Schmorgericht
Geschmorte  Ochsenbäckle
Schweinefilets auf Champignonrahm
Wildlachsfilet auf Dijon Senf Soße
Quinoataler auf Wokgemüse

4 Beilagen
Hausgemachte Spätzle,Saisongemüse, Wildreis, Kartoffelgratin

2 Desserts

Panna Cotta (im Miniglas) (Fruchtsoße oder Karamellsoße)
Mousse schwarz/weiß (im Miniglas

Buffetpreis auf Anfrage

Erweitern Sie Ihr Buffet mit unseren Live Cooking Stationen

Pasta Station

Frische Pasta mit dreierlei Soßen
 

Asia Wok Station

mit verschiedenem Fleisch und frischem Gemüse (auch vegan)
   

Sous vid gegartes Rumpsteak

am Tisch serviert
    

Waffel / Pancake Station

mit verschiedenen Toppings
   

Preise auf Anfrage / nur mit Personal buchbar

Grill Buffets die keine Wünsche offenlassen

Buffet „Grill “– Burger all you can eat

Holzhacker Burger Pattys vom Grill & softe Burger Buns zum selber belegen:
Krosser Bacon, Cheddar Chees, Onion Rings, Tomaten, Salat, Essiggurken, Jalapenos, Cole Slaw, Gurken, diverse Soßen…

Beilagen: Maiskolben, Wedges, Cole Slaw…
 

Buffet „Grill“ - Standard

Tomaten & Mozzarella (im Miniglas), Nudelsalat mit Basilikum, Karottensalat, Gurkensalat, Bratkartoffelsalat mit Chorizo, verschiedene Blattsalate und Brot

3x Fleisch

Merguez (oder andere Bratwürste), Hähnchenbrustfilet mariniert, Rumpsteak

1x Fisch

Lachspäckchen mit Zitrone mariniert

1x Vegetarisch

Schafskäse in der Folie

Beilagen
Rosmarienkartoffeln, Grillgemüse

Dips
BBQ Ketchup, Salsa, Mango-Chili , Tzaziki , Ketchup
***

2x Dessert

Gegrillte Ananas mit Limetten-Joghhurt
Marinierter Obstsalat

Preise auf Anfrage

Caribean BBQ – Flying Buffet

 

Sweet-and-Sticky Grilled Drumsticks
in Honig marinierte Hähnchenkeulen

Jamaican Ribbs
Schweinerippchen mit knuspriger Glasur aus braunem Zucker, Rum, Knoblauch, Ingwer und feinem Kirschlack

Chicken Bites
Hawaii Style, fruchtig scharfe Hähnchenstücke in krossem Bacon

Teriyaki Rumpsteak

Babas Shrimps
mit Habanero Marmelade glasierte Shrimps

Schafskäse Päckchen
greek style

Beilagen & Salate & Soßen
Grillgemüse, Kräuter Champignons, Rancho Kartoffeln, Maiskolben
BBQ Blumenkohl Wings (vegan)
***
Cous Cous Salat
San Lucia Reissalat
Grüner Papaya Salat
***
Schwarze Bohnen Salsa (mit Mais, Tomaten und Koriander )
frische Salsa
Guacamole

Desserts
Gegrillte Ananas
auf Limetten-Minze-Joghurt
Summer Berry Icebox Cake

Preise auf Anfrage / nur mit Personal buchbar

Fingerfood Buffet

Mini Wraps & Sandwichs

Viele verschiedene Sorten nach Ihren Wünschen zubereitet, z.B.:
Clubhouse (Käse, Schinken, Salat, Tomaten, Cocktailsoße)
Tandoori Chicken (Hühnerbrust, Paprika, Tandoorisoße)
Marrakesch (Humus, Antipastigemüse, Harissacreme)
Fjord (Räucherlachs, Meerrettichcreme und frischer Dill)
und viele mehr
alle Sandwiches und Wraps sind reich belegt mit Salat, Gemüse und Soßen

Miniglas

Unglaubliche Vielfalt, sowohl kalt als auch warm möglich, z.B.
Tomate & Mozzarella, Kräuterchampignons, Shrimpscocktail,  spicy Linsendal, CousCous, Mini Frikadellen in Tomatensoße, Quinoacurry und viele mehr

Fingerfood “Spieße”

Unsere Spießchen sind kalt und warm möglich, z.B.
Tomate & Mozzarella, Sate  (Hähnchen), Garnelen, Spicy Tofu
und viele mehr
alle Spieße sind reich dekoriert mit Salat, Gemüse und Soßen

Platz für mehr?

Blätterteigkonfekt – lauwarm (Käse, Champignons, Tomate&Mozzarella)
Belegte Brötchenhälften in verschiedenen Sorten
Butterbrezeln
Miniplunder
und viele mehr

Desserts

Verschiedene Desserts im Miniglas runden diese leckeren Buffets a, wie z.B.
Panna Cotta, Schoko Mousse, Obstsalat
und viele mehr

Beispiel „Fingerfood Buffet“

3x Wraps oder Sandwiches
3x Miniglas
Blätterteigkonfekt
2x Dessert

Preis auf Anfrage

Sie wollen Ihre Gäste mit Köstlichkeiten verwöhnen und dabei selbst Zeit zum genießen haben?

Ihre Betriebsfeier soll zum unvergesslichen Geschmackserlebnis werden? Eine Veranstaltung mit einer vielzahl von Besuchern steht an und Sie benötigen professionelle Unterstützung? Der Catering-Service des Restaurant Holzhacker kommt Ihnen gerne entgegen.

Ab 15 Personen bewirten wir Sie, wo Sie möchten, kochen auf Wunsch vor Ort und servieren, was wir Ihnen kulinarisch erfüllen können. Damit Sie sich ganz Ihren Gästen widmen können!
Haben Sie Fragen oder Wünsche zu unserem Catering oder möchten Sie eine Anfrage tätigen, dann wenden Sie sich bitte an: info@holzhacker-karlsruhe.de

Individuelle Anfrage

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