Unsere Speisekarte

Liebe Gäste,

herzlich willkommen beim Gasthaus „Holzhacker“ im neuen Schützenhaus!

Wir Holzhacker lieben die Natur und unsere Arbeit. Wir lieben es zu schlemmen und Kräfte für den neuen Tag zu sammeln. Denn wir Holzhacker wissen genau: Wer gut isst, kann gut schaffen!

Wir haben eine kleine aber sehr feine Empfehlungskarte für Sie zusammengestellt, welche jeden Monat wechselt. So können wir absolute Frische und hervoragende Qualität garantieren.,

Viel Freude in unserem Gasthaus und vor allem guten Hunger!

Ihr Team vom Holzhacker

Speisekarte

Die kleine aber feine Speisekarte ist auf frische Zubereitung ausgelegt.

 

HOLZHACKER VORSPEISEN

Badische Kartoffelsuppe 

vegetarisch oder mit Speck

5,90 €

Badische Zwiebelsuppe

6,50 €

Salatteller „Holzhacker“ vegetarisch

bunt gemischter Salatteller mit gebratenen Kräuterchampignons

8,50 €
*

Salatteller „Hardtwald“

bunt gemischter Salatteller mit Sesamhähnchen

9,50 €
*

Holzhacker Vorspeisenplatte 

(ab 2 Personen) feines Geräuchtertes, frittierte Champignons, Dips und weitere Leckereien aus der Holzhacker Küche

8,50 €
p, P,

Feldsalat mit Pastinakenchips glutenfreilakosefreivegan

6,50 €

Feldsalat mit Speck und Kracherle lakosefrei

6,90 €

Beilagenfeldsalat

4,50 €

Beilagensalat

Alle Salate erhalten Sie wahlweise mit Hausdressing glutenfreiglutenfreivegetarisch, Vinaigrette vegan oder Essig und Öl

3,50 €

HOLZHACKER Hauptgänge

Hausgemachte Semmelknödel (vegetarisch) vegetarisch
mit frischen Steinchampignons in feiner Rahmsoße

10,50 €
*

Hausgemachte Maultaschen

gebraten mit Zwiebelschmelze oder im Eimantel gebraten ohne Zwiebeln
mit Kartoffelsalat oder kleinem gemischten Salat

10,50 €
*

Vegane Quinoataler laktosefreivegan

an feinem Saisongemüse und Safran–Kokossoße

12,50 €
*

Hausgemachte Käsespätzle vegetarisch
mit feinem Bergkäse und Zwiebelschmelze, dazu einen Beilagensalat

10,50 €
*

Pasta „Nautilus“

feinste Tiefseegarnelen in Kräuter-Limettensoße

12,90 €
*

2 Schweineschnitzel paniert, in Butterschmalz gebacken

mit Pommes oder hausgemachtem Kartoffelsalat und Soße

12,50 €
*

Holzhackers Försterschnitzel vom Schwein 

mit Champignonrahmsoße, Bergkäse überbacken und Kroketten 

15,50 €
*

Wiener Schnitzel vom Kalb

paniert, mit Zitrone, Pommes oder hausgemachtem Kartoffelsalat

18,50 €

Kalbsrahmbraten
mit Champignonrahmsoße und hausgemachten Spätzle

16,40 €
*

Rumpsteak „Klassik“
mit Pommes und unserer hausgemachten Kräuterbutter

25,50 €
300g
19,90 €
220g

Rumpsteak „Markgraf“
mit geschwenkten Zwiebeln und Bratensoße mit badischen Bratkartoffeln

26,50 €
300g
20,90 €
220g

Beilagen
Pommes Frites, Kroketten, hausgemachte Spätzle, badische Bratkartoffeln, Semmelknödel, Kartoffelsalat, Gewehrkugeln, Bandnudeln, Saisongemüse
Extrabeilagen berechnen wir mit 3,40€

Soßen
Bratensoße, Rahmsoße 1,50€ (je Extraportion)
Champignonrahmsoße, Pfefferrahmsoße 2,00€ (je Extraportion)

Die mit * gekennzeichneten Gerichte gibt es auch als kleine Portion abzüglich 2,00€.

Am Anfang war die Brühe…

… damit beginnt bei uns fast alles. Wir kochen unsere Gemüse- und Fleischbrühe nach uralter Tradition selbst. Daraus entstehen dann unsere verschiedenen Soßen. Wir verwenden echtes Gemüse, echte Knochen und kommen ganz ohne Brüherzeugnisse, Zusätze, Chemie und Soßenbinder aus. So halten wir es mit all unseren Produkten die in der Holzhacker Küche mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet werden.

Wir sind darauf sehr stolz!!! Sie werden es sehen, riechen und final auch schmecken bei all unseren Speisen!

 

HOLZHACKER Dessert

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne 

6,50 €

Lauwarmer Schokokuchen mit Vanilleeis und Sahne

6,50 €

Panna Cotta mit Karamelsoße oder Fruchtsoße 

4,50 €

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Getränkekarte

APERITIFS

Unsere Aperitifempfehlungen versüßen die Wartezeit

...mit Alkohol

Prosecco frizzante, trocken

20,50 €
0,75 l
3,70 €
0,1 l

Prosecco Crodino 1,10

5,90 €
0,25 l

Holzhackers Tonka Gin
mit geeisten Himbeeren und Tonkabohnenabrieb

7,50 €
0,25 l

Holzhacker Mule 
hausgemachtes Ginger Beer mit feinstem Vodka

7,50 €
0,25 l

Hugo hausgemacht (Prosecco, Holunderblütensirup, frische Minze und Eis) 

5,90 €
0,25 l

Aperol Sprizz 1,10

5,90 €
0,25 l

Lillet Wild Berry

5,90 €
0,25 l

Campari O 1

5,90 €
0,25 l

Campari pur 1

4,80 €
5 cl

Campari Soda 1

5,20 €
5 cl

Martini Bianco / Rosso

4,80 €
5 cl

Sherry Sandeman med /dry

4,80 €
5 cl

... ohne Alkohol

Crodino Maracuja 1,10

4,80 €
0,25 l

Sanbitter-Orange 1,10

4,80 €
0,25 l

Sanbitter-Tonic 1,10

4,80 €
0,25 l

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

Schwarzwaldsprudel exklusiv

Klassik

4,90 €
0,75 l
2,20 €
0,25 l

Medium

4,90 €
0,75 l
2,20 €
0,25 l

Still

4,90 €
0,75 l
2,20 €
0,25 l

Tafelwasser

2,50 €
0,4 l

Limonaden

Coca Cola 1, 3, 9

3,50 €
0,4 l
2,50 €
0,2 l

Coca Cola light 1, 3,9,11,12

2,90 €
0,33 l

Holi Hopfenlimonade

3,20 €
0,33 l

Fanta 1, 3

3,50 €
0,4 l
2,50 €
0,2 l

Spezi 1, 3, 9

3,50 €
0,4 l
2,50 €
0,2 l

Süßer Sprudel

2,50 €
0,4 l
1,50 €
0,2 l

Schweppes Bitter Lemon 10

3,50 €
0,4 l
2,50 €
0,2 l

Schweppes Tonic Water 10

3,50 €
0,4 l
2,50 €
0,2 l

Orangina

2,80 €
0,25 l

Orangina rouge 1

2,80 €
0,25 l

Holzhackers hausgemachte Eistees

Zitrone (Grüntee)

4,40 €
0,4 l
2,70 €
0,2 l

Ingwer & Zitronengras
(weißer Tee)

4,40 €
0,4 l
2,70 €
0,2 l

Waldbeere (Früchtetee)

4,40 €
0,4 l
2,70 €
0,2 l

Limos & Eistees gibt’s auch in der 1 Literkaraffe für nur 8,50€

Holzhackers hausgemachte Limos

Zitrone

4,40 €
0,4 l
2,70 €
0,2 l

Orang & Ingwer (Ginger Beer)

4,40 €
0,4 l
2,70 €
0,2 l

Holunder (Saison)

4,40 €
0,4 l
2,70 €
0,2 l

Erdbeere (Saison)

4,40 €
0,4 l
2,70 €
0,2 l

Limos und Eistees gibt es auch in der 1 Literkaraffe für nur 8,50 €

Säfte und Saftschorlen

Apfelsaft naturtrüb

4,40 €
0,4 l
2,70 €
0,2 l

Orangensaft

4,40 €
0,4 l
2,70 €
0,2 l

Johannisbeernektar

4,40 €
0,4 l
2,70 €
0,2 l

Maracujanektar

4,40 €
0,4 l
2,70 €
0,2 l

Traubensaft rot

4,40 €
0,4 l
2,70 €
0,2 l

Saftschorle

3,80 €
0,4 l
2,50 €
0,2 l

BIER

von der Privatbrauerei Hoepfner

...vom Fass

Pilsner

3,60 €
0,5 l
2,80 €
0,3 l

Kräusen

3,60 €
0,5 l
2,80 €
0,3 l

Schwarzer Picher

3,60 €
0,5 l
2,80 €
0,3 l

Hefe-Weizen

3,60 €
0,5 l
2,80 €
0,3 l

...aus der Flasche

Hoepfner alkoholfrei

2,90 €
0,33 l

Hoepfner Grape

2,90 €
0,33 l

Hoepfner Grape active

2,90 €
0,33 l

Hefe-Weizen alkoholfrei

3,60 €
0,5 l

Edel-Weizen

3,60 €
0,5 l

Keller-Weizen

3,30 €
0,5 l

...gemischt

Radler

3,60 €
0,5 l
2,80 €
0,3 l

Cola-Bier2

3,60 €
0,5 l
2,80 €
0,3 l

Heferadler

3,60 €
0,5 l
2,80 €
0,3 l

Cola-Weizen2

3,60 €
0,5 l
2,80 €
0,3 l

Weizen mit Fruchtsaft

3,60 €
0,5 l
2,80 €
0,3 l

CAFÉ UND HEISSE SCHOKOLADE

Espresso2

2,00 €

Espresso doppio 2

2,90 €

Espresso macchiato 2

2,30 €

Caffè crema 2

2,50 €

Capuccino 2

2,60 €

Milchkaffee 2

2,80 €

Latte macchiato 2

2,80 €

Heiße Schokolade
(dark 36%, Melange 22%, white)

3,50 €

Heiße Schokolade mit Sahne

3,90 €

Café Försterin
Café crema mit Baileys und Milchschaum

4,50 €

Café Oberförster
Café crema mit Überseerum und Milchschaum

4,50 €

Café Holzhacker
Café crema mit Sahne Muh Muh Likör und Milchschaum

4,50 €

Tee

Pfefferminztee (mit frischer Minze)

2,50 €

Verschiedene Teesorten (siehe seperate Teekarte)

2,30 €
je

Jägertee
Schwarztee mit Rum

4,50 €

Schützentee
Kräutertee mit Whisky (Single Malt)

5,50 €

SPIRITUOSEN

Kräuter

Ramazzotti Amaro

2,80 €
2 cl

Fernet Branca

2,80 €
2 cl

Enzianschnapserl

2,80 €
2 cl

Bärwurz

2,80 €
2 cl

Küsten Köm

2,80 €
2 cl

Obstbrände

Obstler

2,80 €
2 cl

Kirsch

2,80 €
2 cl

Zwetschge

2,80 €
2 cl

Willi

2,80 €
2 cl

Mirabelle

2,80 €
2 cl

Tobi

2,80 €
2 cl

Schnäpse

Ouzo

2,80 €
2 cl

Sambucca

2,80 €
2 cl

Tequilla gold / silber

2,80 €
2 cl

Dos Mas Zimt / Fire shot / Pink shot

2,80 €
2 cl

Grappa div.

3,50 €
2 cl

Haselnussschnaps

2,80 €
2 cl

Brandy

Carlos

4,50 €
2 cl

Veterano

3,20 €
2 cl

103 Osborne

3,20 €
2 cl

Cardinal Mendoza

4,50 €
2 cl

Weinbrände

Metaxa

3,20 €
2 cl

Asbach

3,20 €
2 cl

Liköre

Licor 43

2,80 €
2 cl

Baileys

2,80 €
2 cl

Frangelico Haselnusslikör

3,20 €
2 cl

Wodka

Three Sixty Wodka

5,20 €
4 cl

Moskovskaya

4,20 €
4 cl

Absolut Wodka

4,20 €
4 cl

Smirnoff Vodka

4,20 €
4 cl

Rum

Bacardi silver

4,20 €
4 cl

Havanna Club 3y

5,20 €
4 cl

Havanna Club 7y

6,20 €
4 cl

Captain Morgen spiced gold

4,20 €
4 cl

Kraken (Trinidad & Tobago)

5,70 €
4 cl

Gin

Hausgin (D´Argent)

4,20 €
4 cl

Gordon´s (London)

4,50 €
4 cl

Bombay Sapphire Dry

4,90 €
4 cl

Mombasa Club (London)

6,20 €
4 cl

Tanqueray (London)

4,90 €
4 cl

The London N° 1 (London)

6,50 €
4 cl

Bulldog (London)

5,20 €
4 cl

Hendrick´s (Scotland)

6,50 €
4 cl

The Botanist (Scotland Islay)

6,50 €
4 cl

Break Gin (Karlsruhe)

8,50 €
4 cl

Monkey 47 (Schwarzwald)

7,40 €
4 cl

Beigetränke (in Verbindung mit Spirituosen)

Schweppes Bitter Lemon 10

2,30 €
0,2 l

Schweppes Tonic Water 10

2,30 €
0,2 l

Fever Tree

Mediterranean Tonic Water

3,00 €
0,2 l

Bitter Lemon

3,00 €
0,2 l

Ginger Ale

3,00 €
0,2 l

Longdrinks

Caipirinha & Mojito

7,50 €

Jacky Cola 2

7,50 €

Jim Beam Cola 2

6,50 €

Jim Beam Honey Cola 2

7,50 €

Captain Morgan Cola2

6,50 €

Cuba Libre2

7,50 €

Wodka Red Bull1,2,3

8,50 €

Holzhackers Tonka Gin
mit geeisten Himbeeren und Tonkabohnenabrieb

7,50 €

Holzhacker Mule 
hausgemachtes Ginger Beer mit feinstem Vodka

7,50 €

Lynchburg Lemonade 

Jack Daniel, Limettensaft, Zitronensaft, triple sec, Limo

7,50 €

Holzi Lemonade 

Gin, Limettensaft, Zitronensaft, triple sec, Limo

7,50 €

Besonderheiten und exklusive Tropfen finden Sie in unserer Empfehlungskarte

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Holzhacker Empfehlungen für offene Weine

Baden

Weiß/Weißherbst/Rose/Rot

Weinschorle –Weiß/Weißherbst/Rose/Rot (süß/sauer)

4,50 €
0,5 l
2,90 €
0,25 l

WEISS

Oberkircher Riesling Qualitätswein trocken 
Ein frischer und saftiger Riesling mit einer cremig dichten und glasklaren Struktur. Ein Wein, mild in der Säure abgepuffert.

8,90 €
0,5 l
4,60 €
0,25 l
2,40 €
0,1 l

Oberkircher Grauer Burgunder Qualitätswein trocken
Leichter, frischer und durchweg sehr trocken ausgebauter Burgunder

8,90 €
0,5 l
4,60 €
0,25 l
2,40 €
0,1 l

WEISSHERBST

Winzerkeller Hex vom Dasenstein Spätburgunder Weißherbst Qualitätswein mild
Kühl serviert wird seine leichte, spritzfrische Art unterstützt

9,20 €
0,5 l
4,80 €
0,25 l
2,50 €
0,1 l

ROSE

Rose trocken Winzerkeller Hex von Dasenstein
zarter Duft nach Kirschen und Erdbeeren

9,20 €
0,5 l
4,80 €
0,75 l
2,50 €
0,1 l

ROT

Winzerkeller Hex vom Dasenstein Spätburgunder Rotwein Qualitätswein
In der Nase zarter Kirschduft. Ausgewogen, lebendig und leicht

9,20 €
0,5 l
4,80 €
0,25 l
2,50 €
0,1 l

Winzerkeller Hex vom Dasenstein Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken
Feinwürziger Duft nach Schwarzkirsche, geschmeidig mit kräftiger Struktur

9,20 €
0,5 l
4,80 €
0,25 l
2,50 €
0,1 l

Frankreich

ROT

La Grande Lice Bordeaux 2015
Rote Früchte und Cassis. Geschmeidig mit kräftiger Struktur

9,20 €
0,5 l
4,80 €
0,25 l
2,50 €
0,1 l

Les Ormes de Cambras Cuvée Réservée Cabernet Sauvignon 2014
Unkompliziert, sehr fruchtig und mild, rubinrote Farbe

9,20 €
0,5 l
4,80 €
0,25 l
2,50 €
0,1 l

Les Ormes de Cambras Cuvée Réservée Merlot
Starke Fruchtnote von roten Beeren und Vanille, rund im Geschmack

9,20 €
0,5 l
4,80 €
0,25 l
2,50 €
0,1 l

Portugal

WEISS

Adega de Moncao Alvarinho Vinho Verde Deu La Deu 2016
Herrlich frisch, fruchtig nach grünem Apfel und Honig, wenig Säure

10,50 €
0,5 l
5,50 €
0,25 l
2,80 €
0,1 l

Quinta de Romeira Prova Regia Arinto
Frisch, mineralisch mit viel Säure, ein leichter Begleiter

10,50 €
0,5 l
5,50 €
0,25 l
2,80 €
0,1 l

ROSE

Espiral

10,50 €
0,5 l
5,50 €
0,25 l
2,80 €
0,1 l

ROT

Quinta do Vale Meao Meandro Douro Tinto
Typisch portugiesischer Rotwein, reichhaltig, weich, samtig, tiefrot und aromatisch

16,90 €
0,5 l
9,90 €
0,25 l
4,50 €
0,1 l

Pegos Claros Tinto Doc Palmela
Weicher trockener Rotwein mit etwas Gewürzen im Hintergrund und schöner Fruchtnote

11,20 €
0,5 l
5,70 €
0,25 l
2,90 €
0,1 l

Tons de Duorum Tinto
Schöne Note nach Beeren, langer und cremiger Abgang mit leichter Bitternote im Finale

10,50 €
0,5 l
5,50 €
0,25 l
2,80 €
0,1 l

Holzhacker Empfehlungen für Flaschenweine

Baden

WEISS

Oberkircher Winzer Vinum Nobile Riesling trocken

19,20 €

Oberkircher Winzer Vinum Nobile Grauer Burgunder trocken

19,20 €

Hex von Dasenstein Grauer Burgunder Kabinett trocken

19,80 €

Freistil Weiß Qualitätswein trocken

21,20 €

ROSE

Freistil Rosé Qualitätswein trocken

21,20 €

Hex von Dasenstein Rosé

19,80 €

Oberkircher Winzer „Collection O“ Rosé

19,80 €

ROT

Oberkircher Winzer Vinum Nobile Spätburgunder trocken

19,80 €

Oberkircher Winzer Vinum Nobile Merlot trocken

21,20 €

Oberkircher Winzer Vinum Nobile Cabernet Sauvignon trocken

21,20 €

Hex von Dasenstein Spätburgunder „ Alte Rebe“trocken

20,50 €

Freistil Rot trocken 

21,20 €

Frankreich

ROT

Châeau Planéres Côtes du Roussillon Chantail Vieilles

22,50 €

Philip Ladet Domaine Grand Becassier Vieilles Vigne Côtes du Rhône

22,50 €

Château La Sauvegarde Bordeaux Supérieur

25,50 €

Château Barreyres Haut-Médoc

44,20 €

Portugal

WEISS

Adega de Moncao Alvarinho Vinho Verde Deu La Deu 2016

15,90 €

Quinta de Romeira Prova Regia Arinto

15,90 €

ROSE

Espiral

15,90 €

ROT

Quinta do Vale Meao Meandro Douro Tinto

24,90 €

Pegos Claros Tinto Doc Palmela

16,50 €

Tons de Duorum Tinto

15,90 €

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Holzhackers Whiskykarte

Liebe Gäste wir haben eine feine Auswahl an hervorragenden Single Malts für Sie zusammengetragen. Unsere Auswahl verändert sich immer wieder da wir für Sie stets die Augen offen halten.

Wir schenken alle Whiskys immer im Nosing Glas und zimmertemperiert aus.

Ein Glas ist fabelhaft, zwei sind zu viel, drei sind zu wenig

(Schottisches Sprichwort)

Allrounder

Cardhu
40% vol. - 12 Jahre - Region: Speyside

Seine aromatischen und geschmacklichen Qualitäten machen Cardhu zu einer Referenz unter den Malts des Gebiets der Speyside. Dieser Single Malt Whisky hat eine Wärme und Reinheit im Geschmack, die oft als seidig bezeichnet wird.
Aroma: Kraftvoll mit Heide, Harz und Honig. Im Hintergrund finden sich Nüsse, Eichennoten und ein Anflug von Rauch.
Geschmack: Ausgewogen und weich, süß und vollmundig.
Abgang: Mittellang und leicht trocken.

6,50 €
4 cl
3,50 €
2 cl

Cragganmore
40% vol. - 12 Jahre - Region: Speyside

Cragganmore besticht durch eine sehr gute Ausgewogenheit. Aroma, Geschmack und Abgang harmonieren außergewöhnlich gut. Der 12-Jährige ist malzig trocken und leicht rauchig. Dieser Malt ist für zarte Gaumen. Es gibt keine vordergründigen, kräftigen Aromen. Vielmehr glänzt dieser Malt durch eine selten so gut geglückte elegante Ausgewogenheit.
Aroma: Gehaltvoll und trocken mit Honig und Toffee.
Geschmack: Malzig und abgerundet mit leicht rauchigen Noten.
Abgang: Lang und etwas rauchig.

6,50 €
4 cl
3,50 €
2 cl

Benriach Heart of Speyside
40% vol. – keine Altersangabe - Region: Speyside

Der BenRiach Heart of Speyside ist ein typischer Single Malt, der die Geschmäcker seines saftig-grünen Geburtsortes inne hat.
Aroma: Frisches Heidekraut, fruchtig, nussig, Eichenaromen.
Geschmack: Eine lebhafte Kombination aus Früchten, Honig, Kräuter und Gewürznoten, mit einem Hauch von Eichenholznoten.
Abgang: Leicht und fruchtig.

6,50 €
4 cl
3,50 €
2 cl

Loch Lomond Original
40% vol. – keine Altersangabe - Region: Highlands

Die Brennerei Loch Lomond wurde 1814 gegründet. Für ihren Whisky wird ausschließlich Wasser aus dem gleichnamigen See Loch Lomond verwendet. Die Abfüllung Original ist der Einstiegsmalt der Destillerie.
Aroma: Dunkles Leder und Eiche, im Hintergrund süße und malzige Noten.
Geschmack: Cremig mit kräftigem Getreide, Nuss und Zitrus.
Abgang: Süß, voll und leicht sirupartig mit Zitrone.

6,50 €
4 cl
3,50 €
2 cl

»Freiheit und Whisky gehören zusammen«
Robert Burns

Die Süßen

Arran Port Cask Finish
50% vol. – ohne Altersangabe - Region: Insel Arran

Der Arran Port Cask Finish gehört zum Hauptsortiment der Arran Brennerei. Nach ca. acht Jahren Lagerung in Ex-Bourbonfässern, reifte der Whisky in portugiesischen Portweinfässern nach. Das Ergebnis ist eine unbeschreibliche, süße Fruchtnote. Die Dauer der Nachreifung wurde dabei sehr genau von Master Distiller James MacTaggert kontrolliert, um so den richtigen Zeitpunkt abzupassen an dem die perfekte Balance von Frucht und Brennereicharakter erreicht wird. Der Arran Port Cask Finish wird in seiner natürlichen Form abgefüllt.
Aroma: Vanille, Gewürze und reife Zitrone verbinden sich mit Trockenfrüchte und Nuss. Dahinter Mandarine und Honignoten.
Geschmack: Vollmundig und ausgeglichen auf der Zunge. Enorme Frucht und würzige Eiche. Der Geschmack erinnert an gebackenen Apfel mit Zimt, Rosinen, süße Birne und Malz.
Abgang: Lang und wärmend. Süße geht in Malz über.
Farbe: Dunkle Bronze.

8,00 €
4 cl
4,50 €
2 cl

Arran Sauternes Cask Finish
50% vol. – ohne Altersangabe - Region: Insel Arran

Nur die besten Fässer werden in der Arran Brennerei für die Weinfinish-Serie ausgewählt.
Dieser im Ex-Bourbonfass gelagerte Arran Single Malt durfte in einem Sauternes-Süßweinfass nachlagern und erlangt dadurch seine goldene Farbe und den wunderbar süßen Geschmack.
Aroma: Florale Aromen gefolgt von Melone und Marzipan. Über allem liegt eine würzige Note.
Geschmack: Honig, Gewürze und Vanille. Süße Früchte und getoastetes Eichenholz.
Abgang: Lang und voluminös.
Fasstyp: Ex-Bourbonfässern und Nachreifung im Sauternes Weinfass

8,00 €
4 cl
4,50 €
2 cl

Tomintoul Oloroso Sherry Finish
40% vol. - 12 Jahre - Region: Speyside

Dieser 12-jährige Tomintoul verbrachte die letzten Monate seiner Reifung in feinsten Oloroso Sherryfässern. Das Finish verleiht diesem Single Malt seine charakteristische Sherrysüße.
Aroma: Malz, Eichenholz und Sherry.
Geschmack: Früchte und Malz halten sich die Waage. Etwas Sherry.
Abgang: Mittellang, leicht trocken.
Fasstyp: Nachreifung in Oloroso Sherryfässern

8,00 €
4 cl
4,50 €
2 cl

Deanston 12 Jahre
46,3% vol. - 12 Jahre - Region: Highlands

Die Brennerei Deanston entstand in den Räumen einer alten Baumwollfabrik. Überall in den Räumlichkeiten herrscht der Flair des 19. Jahrhunderts. Nach der Schließung Mitte der 80er wurde die Produktion im Jahr 1991 wieder aufgenommen. Dieser Deanston wurde nicht kühlgefiltert und aus lokaler Gerste hergestellt.
Aroma: Frisch und blumig mit Zitrusfrüchten und Honig.
Geschmack: Süß mit Toffee und Orangen. Im Hintergrund findet sich ein Hauch Ingwer.
Abgang: Lang und würzig mit feinen Honignoten.
Fasstyp: Ex-Bourbonfässer

8,00 €
4 cl
4,50 €
2 cl

Glenglassaugh Peated Virgin Oak Finish
46% vol. – ohne Altersangabe- Region: Speyside

In der Wood Finish Serie untersucht Glenglassaugh die Einflüsse verschiedener Fasstypen. Mit der Reifung in neuen Fässern erhielt diese Edition starke Vanille- und Eichenaromen.
Aroma: Eiche, rauchige Gerste und cremige Vanille mit süßen Akzenten.
Geschmack: Kandierter Ingwer, Bonbons, Toffee und wieder Eichenaromen.
Abgang: Süß und rauchig.
Fasstyp: Finish in Virgin Oak Fässern

9,50 €
4 cl
5,50 €
2 cl

Glenglassaugh Revival
46% vol. – ohne Altersangabe- Region: Speyside

In der Flasche ist eine Mischung aus verschiedenen Fässern der Brennerei, ausgebaut in einer Art Solera System. Zunächst wird der Inhalt mehrerer unterschiedlicher Fässer (Rotwein, Bourbon, Hogsheads etc.) mindestens sechs Monate in Sherryfässern gelagert, bevor diese dann zum finalen Vat vermischt werden. Jedes Batch wird dann aus dem finalen Vat entnommen, welches dann wieder aus den nächsten Sherryfässern aufgefüllt wird. So wird eine sehr gleichbleibende Qualität gewährleistet. Von Hand in die Flasche gefüllt!
Aroma: Süßer Karamell und Toffee mit reichen Sherry Noten, Milchschokolade und Honig. Reife Pflaumen, rote Beeren und Orangen. Karamellisierter Zucker und erdige, geröstete Eiche.
Geschmack: Süß, rund und cremig. Orangen, Pflaumen, Kirschen und Walnüsse. Schokolade, Honigwein, Sherry und weiche, würzige Eiche.
Abgang: Mittellang mit warmen Glühweingewürzen, Sherry und Karamell.

6,50 €
4 cl
3,50 €
2 cl

Glen Moray 12 Jahre
40% vol. – 12 Jahre- Region: Speyside

Für die Reifung ihres Single Malts verwendet Glen Moray Weißeichenfässer aus Nordamerika. Der 12-Jährige gehört zu dem Standardsortiment der Brennerei.
Aroma: Süß, fruchtig und floral. Toffee, Ingwermarmelade und Brombeeren.
Geschmack: Süß, weich und wärmend. Geröstete Eiche, Sommerfrüchte und Toffee.
Abgang: Angenehm, süß und lang mit Eiche.
Fasstyp: Ex-Bourbonfässer

6,50 €
4 cl
3,50 €
2 cl

Glenlivet 18 Jahre
43% vol. – 18 Jahre - Region: Speyside

Für den 18-Jährigen Glenlivet wählt Master Distiller Alan Winchester verschiedenste Fässer aus. Der Single Malt reift sowohl in amerikanischen als auch europäischen Eichenfässern.
Derzeit ist der Nachschub schwierig/unsicher
Aroma: Leichte Anklänge von Torfrauch, mit einem Hauch von Eiche und Süße.
Geschmack: Blumig-süß, leicht nussig.
Abgang: Lang, blumig, süß und bitter.
Fasstyp: Amerikanische und europäische Eichenfässer

11,50 €
4 cl
6,50 €
2 cl

Benriach Cask Strength Batch 2
60,6% vol. – keine Altersangabe - Region: Speyside

Batch 2 wurde mit 60,6% Vol. abgefüllt und erinnert an den wahren experimentellen Stil von BenRiach, der sich in einer vielseitigen Kombination aus Whisky in Fassstärke, der Bourbon-Fässer, Oloroso Sherry-Fässer und neuen Eichen-Hogshead Fässern zeigt.
Aroma: Kandierter Apfel, Aprikosen und Orangenblüten mit einem Pfiff Ingwer gewürzter Gerste.
Geschmack: Crème Caramel und Milchschokolade umhüllen gezuckerte Mandeln und reife mit Limetten beträufelte Nektarinen.
Abgang: Honig und Vanille mit Sukkade und grünem Apfel.

11,50 €
4 cl
6,50 €
2 cl

Benriach Benriach 11 Jahre 2006 PX Sherry Puncheon cask 5295
61,8% vol. – 2006 - Region: Speyside

Dieser Benriach reifte in einem einzelnem Pedro Ximenez Sherry Puncheon und wurde exklusiv für den deutschen Importeur Kammer Kirsch 2018 abgefüllt. Üppige Sherrynote gepaart mit dunklen Trockenfrüchten und winterlichen Gewürzen.
Aroma: Rosinenbrot, Nelken und Noten von Zimt.
Geschmack: eine warme Umarmung von Wintergewürzen. Nelken, Anis, Zimt und Kardamom - eine klassische Sherry-Reifung.
Abgang: Honig und Vanille

11,50 €
4 cl
6,50 €
2 cl

Benriach Benriach 21 Jahre
46% vol. – 1997 - Region: Speyside

Für diesen 21-Jährigen wurden gleich vier verschiedene Fasstypen verwendet. Neben kräftigen Bourbon – und frischen Eichenfässern wurden auch Sherry- und Weinfässser verwendet.
Aroma: Sommerlich fruchtig mit kandierter Zitrusschale und wärmendem Ingwer.
Geschmack: Rote Früchte, Zitrus, Zimt und Vanille.
Abgang: Lang und süß mit Gerstenzucker und Malz.
Fasstyp: Bourbon Barrels, frische Eichenfässer, PX Sherryfässer und Rotweinfässer

12,50 €
4 cl
7,50 €
2 cl

Glendronach Cask Strength Batch 7
57,9% vol. –ohne Altersangaben- Region: Highlands

Der Gründer der Brennerei war ein Pionier in der Weinfassreifung. Noch heute lagert Glendronach seine Malts in Oloroso und Pedro Ximenez Sherryfässern.
Die Abfüllungen der Cask Strength Reihe werden in verschiedenen Batches abgefüllt.
Aroma: Fruchtig nach Kirschschnaps und Schokolade mit Brombeeren. Wilde Feige und Toffee.
Geschmack: Ausbalanciert und fruchtig mit Brombeeren und reifen Sultaninen. Gefolgt von Sevilla-Orangen und gerösteten Kastanien.
Abgang: Tief und fruchtig mit Bratapfel, Pflaumen und Schokoladennuss-Sahne.
Fasstyp: Oloroso und Pedro Ximenez Sherryfässer

11,50 €
4 cl
6,50 €
2 cl

Glendronach Allardice 18 Jahre
46% vol. –18 Jahre- Region: Highlands

Der neue 18-jährige Glendronach trägt den Zusatz Allardice (Gründer der Glendronach Distillery James Allardice) und vervollständigt die bisher relativ überschaubare Produktpalette um einen weiteren, erstklassigen im Sherryfass gelagerten Single Malt Whisky.
Aroma: Lieblich und süß, Karamell und Fruchtkompott.
Geschmack: Wieder kräftige Früchte, Gewürze und Sherry. Im Hintergrund finden sich Orangen und Schokolade.
Abgang: Lang anhaltend, mächtig und vielschichtig.
Fasstyp: Sherryfass

12,50 €
4 cl
7,50 €
2 cl

Glendronach Revival 18 Jahre
46% vol. –15 Jahre- Region: Highlands

Diese Abfüllung von Glendronach trägt den Zusatz Revival. Sie reifte 15 Jahre lang ausschließlich in Oloroso Sherryfässern. Diese Abfüllung stammt noch aus 2014, danach wurde der Malt für einige Jahre nicht mehr produziert. Bei der neuen Ausgabe wurde die Fasszusammensetzung geändert. Mit dieser Edition erhalten sie noch den 'Original'-Revival aus 100% Oloroso.
Aroma: Sehr reich mit Vanille, Karamell, Schokolade, Orangen und Nüssen.
Geschmack: Vollmundig mit Kaffee, süßem Gebäck und etwas Schokolade.
Abgang: Lang und anhaltend.
Fasstyp: Oloroso Sherryfässer

12,50 €
4 cl
7,50 €
2 cl

»Man muss dem Leben immer um mindestens einem Whisky voraus sein«
Humphrey Bogart

Die Zarten

Arran Single Malt
46% vol. - 10 Jahre - Region: Wester Islands - Isle of Arran

Der 10-jährige Arran ist die Standardabfüllung der Brennerei, 2006 wurde er zum ersten Mal abgefüllt. Inzwischen wird er nicht mehr aus den Fässern des ersten Jahres abgefüllt. Diese werden für ältere Abfüllung zurückgelegt.
Aroma: Vanille in Verbindung mit exotischen Früchten und einem entfernten Hauch Kakao. Komplex und harmonisch.
Geschmack: Eine Spur von Zimt rundet den sanften Körper dezent ab. Die Arran typischen Zitrusaromen ergänzen sich mit der hintergründigen Eiche.
Abgang: Sanft und ölig.

6,50 €
4 cl
3,50 €
2 cl

Glen Moray Port Cask Finish
40% vol. – Ohne Altersangabe - Region: Speyside

Glen Moray war eine der ersten Brennereien, die ihre Malts in Weinfässern veredelten. Diese Abfüllung von Glen Moray erhielt ein Finish in Portweinfässern.
Aroma: Geröstete Vanille und leichte Eichennoten. Es folgen Trockenfrüchte, Leder, dunkle Schokolade und Brombeeren.
Geschmack: Gewürze, Zitrusfrüchte und die Süße von Karamell und Zimt.
Abgang: Weich und elegant mit Eiche, Honig, Gewürzen und dunkler Schokolade.
Fasstyp: Amerikanische Eichenfässer und Finish in Portweinfässern

6,50 €
4 cl
3,50 €
2 cl

Glenlivet Founder's Reserve
40% vol. – Ohne Altersangabe - Region: Speyside

The Glenlivet erhielt als erste Brennerei in der Speyside die Lizenz zum Brennen. Seit 1824 produziert die Brennerei und gehört inzwischen zu den größten Produzenten von Malt Whisky.
Der Founder's Reserve wurde in einem hohen Anteil an amerikanischen First-Fill-Fässern gereift und ist der Anfangszeit der Brennerei gewidmet.
Aroma: Zitrusfrüchte, vor allem Noten von süßer Orange.
Geschmack: Süß und fruchtig mit Orangen und Birnen. Ausbalanciert und weich mit leichten Aromen glasierter Äpfel.
Abgang: Lang, weich und cremig.

6,50 €
4 cl
3,50 €
2 cl

»Du sollst nicht lügen, stehlen, betrügen oder trinken. Aber wenn du lügen (liegen) musst, liegt euch in den Armen. Wenn du stehlen musst, stiehl Küsse. Wenn du betrügen musst, betrüg den Tod. Und wenn du trinken musst, in Gottes Namen, dann trink Whisky.«
schottische Redensart

Die Kräftigen

Highland Park
40% vol. - 12 Jahre - Region: Western Islands, Orkney Island

Der 12-jährige Highland Park ist der wichtigste Eckpfeiler im Sortiment der Brennerei. In Sherryfässern gereift überzeugt er mit einem süßen und würzigen Charakter.
Aroma: Ausgewogen zwischen zarter Rauchigkeit, Süße und Heidekraut. Anklänge von Sherry.
Geschmack: Runde, zart rauchige Süße mit vollmundigem Malzton.
Abgang: Hintergründig, mit einem Nachklang von Heidekraut, köstlich.
Fasstyp: First Fill und Refill Sherryfässer

6,50 €
4 cl
3,50 €
2 cl

Oban
43% vol. - 14 Jahre - Region: Speyside

Oban gehört zu den weltberühmten Classic Malts of Scotland. Der erste Eindruck ist deutlich rauchig und würzig. Durch seine Nähe zum Meer gewinnen Seearomen und eine leichte Salzigkeit mit der Zeit die Oberhand.
Aroma: Zart torfig-rauchig mit Früchten und einer Spur Salz.
Geschmack: Anhaltend sanft, salzig.
Abgang: Trocken, rauchig, delikat.

9,50 €
4 cl
5,50 €
2 cl

»Whisky löst keine Probleme! Das tut Milch aber auch nicht!«
Quelle unbekannt

Die Rauchigen

GLENDRONACH PEATED PORT WOOD
46% vol. – ohne Altersangabe- Region: Highlands

Ein ungewöhnlicher Glendronach. Der GlenDronach Peated Port Wood ist, wie der Name verrät, rauchig. Im Gegensatz zu den klassischen, nichtrauchigen Varianten des des Glendronach, wurde dieser besondere Whisky mit über Torffeuer getrockneter gemälzter Gerste destilliert. Goldfarbend schimmernd. in die Flaschen gefüllt, stammt dieser Whisky aus initialer Reifung in Ex-Bourbonfässern, auf die ein Finish in feinsten Port Pipes aus dem Duoro Tal folgte. Das Ergebnis ist ein wunderbar, schön ausgewogener rauchig, fruchtiger Dram. Voller intensivem Charakter und Geschmack
Aroma: Das Aroma zeigt fruchtige Erdbeernoten, die sich mit Zucker und Zimt sowie einem süßlichen, hölzernen Rauch vermengen. Im Hintergrund sind ebenfalls angenehm würzige Nuancen von schwarzem Pfeffer und einer erfrischenden Minznote erkennbar.
Geschmack: Dieser erste Eindruck wird fortgeführt und der fruchtig-süße sowie rauchige Charakter bestätigt. Hier sind es vor allem Cranberrysaft und rote Grütze, die von Rauchwolken sanft umspielt werden und schließlich ein wenig die Gerste zum Vorschein treten lassen, um dann mit einer lang anhaltenden Holzkohlenote zu schließen.
Nachklang: Mittellang und ausgewogen.

11,50 €
4 cl
6,50 €
2 cl

Bowmore 12
40% vol. – 12 Jahre- Region: Islay

Die Brennerei selbst beschreibt ihre bekannte Standardabfüllung als 'Vanilleeis am Lagerfeuer'. Die Malts von Bowmore sind für Islay-Verhältnisse mit rund 35 ppm moderat rauchig. Die Verwendung von Sherryfässern, verleiht den Abfüllungen dazu noch einen komplexen und fruchtigen Charakter.
Aroma: Feine Zitronen- und Honignoten werden von der unverkennbaren Bowmore-Rauchigkeit zusammengehalten.
Geschmack: Warm und köstlich, mit dem feinen Aroma dunkler Schokolade und Torfrauch.
Abgang: Lang anhaltend und fein.

11,50 €
4 cl
6,50 €
2 cl

Ardbeg Ten
46% vol. - 10 Jahre - Region: Isle of Islay

Mächtige Phenole bei einer verblüffenden Fruchtigkeit, wunderbare Medizin-Aromen bei einer frischen Brise von Meer, ein Duft nach Stall und Leder, ein Geschmack nach Torfrauch und leichter Süße: der Ardbeg ist noch immer der intensivste und ausgeprägteste unter allen Islay-Malts.
Aroma: Ausgewogen und tief, Torfrauch.
Geschmack: Erst süß, dann sehr intensive Rauchnoten, würzig und vollmundig.
Abgang: Lang und rauchig. Leicht süß mit einem Hauch Malz.
Fasstyp: Ex-Bourbon

9,50 €
4 cl
5,50 €
2 cl

Talisker Skye
45,8% vol. – keine Altersangabe - Region: Isle of Skye

Diese Abfüllung von Talisker wurde zum Teil in frisch ausgebrannten Eichenfässern gereift. Ihr Aroma ist dadurch besonders würzig. Der Talisker Skye hat den bekannten 10-Jährigen Single Malt im Einzelhandel ersetzt.
Aroma: Leichter Pfeffer und Erdaromen mit Meersalz und Rauch. Fruchtigkeit von Orange und Mango.
Geschmack: Anfangs weich, süß und leicht rauchig. Dann Würze von gesalzenem Karamell mit Honig- und Barbecuearomen.
Abgang: Lang, wärmend und dennoch frisch mit starkem Pfeffer und süßlichem Rauch.
Fasstyp: Amerikanische Eichenfässer

6,50 €
4 cl
3,50 €
2 cl

Laphroaig Cask Strength
ca. 55,7% vol. - 10 Jahre - Region: Isle of Islay

Der Fassstärke-Laphroaig hält, was die Werbung verspricht: Du hasst ihn - oder Du liebst ihn. Du liebst ihn, weil er nicht verbirgt, dass er von einer von hartem Wind umtosten Insel kommt und für Menschen gemacht ist, die trotzdem aufrecht gehen wollen. Kraftvoll, ehrlich, für Männer - und für starke Frauen.
Aroma: Glühende Torfasche, Kokos- und Bananenaromen.
Geschmack: Komplex, vollmundig und viel Torfrauch. Überrascht mit einer leichten Süße.
Abgang: Lang und trocken mit Torfrauch und Gewürzen.
Fasstyp: Ex-Bourbon, nachgereift in kleinen Quarter Casks

6,50 €
4 cl
3,50 €
2 cl

Lagavulin
43% vol. - 16 Jahre - Region: Isle of Islay

Ein Zufall, dass die Brennerei zwischen Laphroaig und Ardbeg liegt? Er ist so mächtig wie ein Ardbeg - und dennoch elegant, so kräftig wie ein Laphroaig - und dennoch rund und geschliffen. Nichts für Anfänger, aber für Kenner der Größte. Mit ihm endet jeder Tag gut.
Aroma: Intensiver Torfrauch mit Noten von Jod und Seetang und reicher tiefer Süße.
Geschmack: Trockener Torfrauch füllt den Gaumen mit einer sanften und dennoch kraftvollen Süße, um dann Noten von Meer und Salz mit Anflügen von Holz zu weichen.
Abgang: Langes, elegantes, von Rauchigkeit erfülltes Finish mit viel Salz und Meeresalgen.
Fasstyp: Bourbon- und Sherryfässer

9,50 €
4 cl
5,50 €
2 cl

Benriach Curiositas
46% vol. - 10 Jahre - Speyside

Läge Islay nicht am Meer, dann würden die Malts von dort duften wie dieser, der den Wohlgeruch einer frisch geräucherten Speckschwarte verbreitet. Am Gaumen ist er weich, auf der Zunge süß, auf den Lippen pfeffrig und scharf, weshalb er pur besser nach dem Essen zu einer milden Cigarre passt, mit einem Spritzer Wasser aber auch schon als Aperó.
Aroma: Starker Torfrauch mit Früchten, Blumen und Heide im Hintergrund.
Geschmack: Perfekte Balance zwischen bittersüßem Torf und spürbarer Eiche.
Abgang: Aromatischer Rauch verbindet sich mit Eiche zu einem mittellangen Abgang.

6,50 €
4 cl
3,50 €
2 cl

Arran Machrie Moor
46% vol. – ohne Altersangabe - Region: Insel Arran

An der Westküste der Insel Arran liegt das wunderschöne, von mächtigen Felsformationen durchzogene Moorgebiet Machrie Moor. Der Legende nach band der Sagenkönig Fingal seinen Lieblingshund Bran an einen dieser Steine. Dieser für Arran untypisch rauchige Whisky ist diesem besonderen Stück Land der Insel Arran gewidmet.
Limitierte Abfüllung!
Aroma: Heu und Rauch mit Vanille und tropischen Akzenten.
Geschmack: Tief und malzig mit Ananas, Zitrus und Biskuit.
Abgang: Anhaltend mit Rauch und Zitrusfrüchten.
Rauchgehalt: 20 ppm

9,50 €
4 cl
5,50 €
2 cl

Glenglassaugh Peated Port Wood Finish
46% vol. – ohne Altersangabe- Region: Speyside

Während der Whisky in Port Pipe Fässern heranreift, bereichert die offene Struktur des Eichenfassholzes den Whisky mit samtigen Tanninen und Aromen von gepfefferten dunklen Früchten. Der Peated Port Wood Finish vereint Frucht- und Meeresaromen und erinnert an Winterbeeren am offenen Feuer.
Aroma: Heidehonig über eine Komposition aus frischen roten Früchten geträufelt, unterlegt von faszinierenden Wellen von süßem Torfrauch.
Geschmack: Köstliches Kompott aus wilden roten Beeren und Clotted Cream mit einem Hauch von zerstoßenem schwarzem Pfeffer, umgeben von einer fantastischen süßen Lagerfeuertorfnote.

9,50 €
4 cl
5,50 €
2 cl

Benriach Cask Strength
Batch 1
56% vol. – keine Altersangabe - Region: Speyside

Vor vielen Jahren hat sich BenRiach den Konventionen widersetzt und hat begonnen, einen Teil des Whiskys als getorften Whisky zu produzieren. Ziel der Destillerie war die Rückkehr zum ursprünglichen Speyside-Charakter und zu dem Geschmack von Malt Whiskys zurückzukehren, der für das 19. Jahrhundert typisch war.
Gereift in Oloroso Sherry und Bourbon Fässern ist Batch 1 nicht kältefiltriert
Aroma: Karamellbonbons, über Lagerfeuer geröstete Äpfel und ein Hauch weißen Pfeffers. Ein leichter erdiger Eichencharakter ergänzt die leicht torfige Note.
Geschmack: Eine angenehme Süße von geflammter Eiche in Harmonie mit karamellisierten Äpfeln und reifen Nektarinen. Süßer Rauch von gebranntem Erikakraut hinterlässt eine rauchige Note in Kombination mit Scottish Tablet und geschmorter Gerste.
Abgang: Lang mit angebranntem Heidekraut und Gerste

11,50 €
4 cl
6,50 €
2 cl

Benriach Birnie Moss
48% vol. – ohne Altersangabe - Speyside

Birnie Moss ist ein Moorgebiet in der Nähe der Benriach Brennerei. Die Abfüllung hat für eine Speyside Brennerei einen ungewöhnlich hohen Rauchgehalt.
Aroma: Kräftiger Torfrauch, süße Vanille und Eichenholz.
Geschmack: Fein süß mit Torfrauch, tropischen Früchten und Vanille.
Abgang: Lang und anhaltend.
Rauchgehalt: 35 ppm

9,50 €
4 cl
5,50 €
2 cl

Loch Lomond 12 Jahre
46% vol. – 12 Jahre - Region: Highlands

Für Inchmoan wurden verschiedene rauchige Loch Lomond Whiskys miteinander verheiratet. Die Malts wurden in Pot Stills mit Schwanenhals und Geradhals gebrannt. Loch Lomond ist eine der wenigen Malt Whiskybrennereien, die eine Auswahl verschiedener Brennblasen aufweisen.
Aroma: Trocken und rauchig mit süßer Vanille und einer Prise Pfeffer
Geschmack: Süß mit geräuchtertem Schinken, Kaffeebohnen, Apfel und Birne. Wärmend und würzig mit Anis und Nelken.
Abgang: Lang und rauchig mit Zitrus und Stachelbeere.

9,50 €
4 cl
5,50 €
2 cl

»Whisky ist flüssiges Müsli.«
David Stewart, Master Destiller von Balvenie

Old Ballantruan 15 Jahre
50% vol. – 15 Jahre - Region: Speyside

Diese 15 Jahre alte Abfüllung stellt die neueste und älteste Ergänzung des Sortiments dar, das bislang nur aus Old Ballantruan und Old Ballantruan 10 Years Old bestand. Old Ballantruan behält die rauchigen phenolischen Nuancen bei, aber ohne die maritimen Elemente wie Jod, medizinische Noten, Schiffsteer usw., die die Islay Malts charakterisieren. Im Hintergrund gibt es eine leichte Süße, die mit den normalen Tomintoul unpeated Whiskeys assoziiert wird.
Aroma: Sanftes Torfaroma mit milden Feuersteinnoten, verfeinert mit süßem, reifem, cremigem Speyside Malt. Ein Hauch von Kräuter- und Erika-Duft.
Geschmack: Deutliche Rauchnoten, aber weich und abgemildert mit der Süße von Toffee und dezentem Eichenaroma.
Nachklang: Ausgezeichnete Balance aus mildem Rauch, Süße und Würze in einem endlosen Labyrinth.

9,50 €
4 cl
5,50 €
2 cl

Sonderabfüllungen

Armorik Double Matured (Bretagne)
46% vol. – ohne Altersangabe- Region: Bretagne

Die Brennerei Warenghem verwendet oft bretonische Eichenfässer für die Lagerung ihres Whiskys. Für jede bretonische Eiche, die für ein Fass gefällt wird, lässt Warenghem jedoch 2 neue Bäume pflanzen.
Der Double Matured ist eine Kombination aus bretonischen Eichenfässern und Sherryfässern.
Aroma: Reich und fruchtig mit Zitrusfrüchten, Äpfeln und Gewürzen.
Geschmack: Kräftig und intensiv mit Eiche und Getreide.
Abgang: Lang mit etwas Schokolade.
Fasstyp: Breton Eichenfässer und Sherryfässer

9,50 €
4 cl
5,50 €
2 cl

ROTHAUS BLACK FOREST SINGLE MALT (DEUTSCHLAND)
43% vol. – ohne Altersangabe- Region: Karlsruhe

DEUTSCHER WHISKY
Denkt man an Whisky, denkt man natürlich zuerst an Schottland, Irland oder die USA. Und doch haben die Japaner in den letzten Jahren bewiesen, dass erstklassiger Whisky auch anderswo produziert werden kann, warum also nicht auch in Deutschland?
Eigentlich ist Deutschland für die Whisky-Produktion geradezu prädestiniert, ist Whisky doch im Prinzip nichts anderes als gebranntes Bier, von dem man bekanntlich in Deutschland mehr versteht als anderswo! Und Getreide gibt es in Deutschland in Hülle und Fülle, womit die Grundvoraussetzungen für die Herstellung von Whisky allemal gegeben sind.
Aroma: Süße, fruchtige Malz- und Getreidenoten.
Geschmack: Fruchtig und würzig mit Vanille.
Nachklang: Mittellang und angenehm.

9,50 €
4 cl
5,50 €
2 cl

»Neunzig Prozent der Menschen auf diesem Planeten, vor allem im Westen, verdanken ihre Existenz einer Flasche Whisky in einer Samstagnacht. Meist bestand nicht die Absicht, Kinder zu haben. Neunzig Prozent von uns sind Missgeschicke - ich kenne niemanden, der ein Kind geplant hat. Wir allen waren Samstagnachtsonderausgaben.«
John Lennon

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1) Mit Farbstoff 2) Koffeinhaltig 3) Mit Konservierungsmittel 
4) Mit Antioxidationsmittel 5) Mit Säuerungsmittel 6) Mit Phosphat